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待字闺中十余载 浙江温州本土柠檬花开少人嗅

中国苗圃基地夕阳影2020-01-08浏览:

  “我们就是种得太多也太早了。”昨天,瑞安金潮港农场主郑世泽一边喝着自家产的柠檬片,一边摇摇头,面对二三元一斤却依然鲜有人问津的事实,他坚持认为,是大家对柠檬的认知还太少。他不知道,事实上温州世纪联华2013年柠檬的销量相比2012年,增加了不止几百倍。温州人本超市新田园店店长余达亮表示,柠檬的人气仍在不断攀升。

  如今,进口柠檬涨价到18.8元一斤,仍有忠实顾客大方地买上几个囤着,而本土种植的柠檬,却是二三元一斤依然难聚集到人气。

  这是为什么呢?

  尴尬

  外来柠檬不愁嫁 本土柠檬愁滞销

  近几年,柠檬作为外来的调味品和水果,渐入大众视线,随着柠檬杯概念的炒作,及咖啡厅酒吧对其与日俱增的需求量,柠檬的人气在不断攀升,价格也水涨船高。据了解,世纪联华南国店去年夏天,十二三元一斤的进口柠檬日销售量达到60—70公斤,最好的时候日销量达100公斤。如今进口柠檬涨价到18元甚至20元一斤,国产广西等地的柠檬涨到五六元一个,仍有忠实的粉丝慷慨解囊,买上几个囤家里。

  “相比常规水果,柠檬的销量并不靠前,但它的需求量在不断增长。有人拿来泡茶也有人拿来调味,酒吧、咖啡馆、茶座等都是用量较大的消费群体。”人本超市新田园店店长余达亮说道。

  然而,这种高贵又高人气的水果,对本土的种植户来说却是境遇尴尬:虽然二三元一斤贱卖,仍然愁滞销。

  “柠檬的花开得很香又漂亮,柠檬的籽也很有用,柠檬汁可当调料也可以美容护肤,有一定的保健作用。”作为瑞安最大的柠檬种植户,郑世泽虽深知柠檬的好处,却对销量并不自信。

  最初,基于对柠檬的较高期望,郑世泽也曾做过一些宣传,价格也走高大上路线。不想,消费者并不买账,本土柠檬的价格也屡屡降到冰点。稍微好点的时候五元一斤,差的时候二三元,甚至一元一斤。然而,尽管放低了身价但并没有招来更多顾客。

  “收来的柠檬堆一起,等着大家随便挑,一般三四块一斤,买得多就更便宜。”除了零零散散卖掉部分,剩下的就只能送人,再处理不掉就只能烂掉了。郑世泽坦言,因为没有定量的订单,所以一年下来何时能卖完,是个未知数。虽然柠檬的储存期有五六个月,但对农民们来说则是越早卖完越好。

  而对于其他柠檬种植农户来说,由于不知道可以销往哪里,也不懂上网宣传,柠檬的去向最终都以“能卖则卖,能送则送,再不行就自己慢慢消化”结束。

  原因

  缺乏专业管理 销售渠道单一

  在瑞安马屿的金潮港农场里,记者看到了成片开满红白相间花朵的柠檬树。

  从事水果种植已有三十年的郑世泽告诉记者,早在2003年,一个朋友收到了国外友人送来的16个柠檬,“只见几个黄色的果子分别用纸张包裹好,看着很精致,朋友表示既然是人家特地从国外带回来的,那肯定是好东西。”郑世泽心想,既然这水果这么好,那就干脆在温州也种一些。

  据温科院果树研究所所长吴振旺介绍,柠檬的种植条件主要是酸性土壤跟背风、不受冻,温州的瑞安、苍南等地,只要暖和不受冻,种植柠檬其实都可以实现。“因为柠檬酸涩难下口,在农民眼里并不是值钱的水果,所以在早年的温州,几乎没人种。”

  2003年,郑世泽在农场里种下了几十亩的柠檬树,并请来专家指导。“选购的柠檬幼苗属于尤利克柠檬品种,因为不了解柠檬的种植,所以从选购幼苗到种植管理都有技术人员帮忙。” 据介绍,金潮港农场几十亩的柠檬地里年产量曾达5万公斤,这样的产量跟质量在吴振旺看来已经很不错,但因为销售渠道单一,只在果园坐等客商上门购买,市场不固定,种植的势头缩减明显,如今柠檬的年产量只有二三万公斤。

  据了解,在瑞安,有不少农户跟郑世泽一样,当时都怀揣着“好东西就会有市场”的想法,开始种柠檬。但柠檬成熟了却不知道往哪里卖,上门的客人少之又少。加上种植户年纪偏大,信息相对闭塞,销售更成问题。

  五十株、一百株的小规模,这样的种植散户在当地有几十户,由于缺乏专业的施肥、病虫害管理,“形状大大小小,表皮也不光滑洁净”,老农民种的柠檬并不漂亮,销售更为困难,最终很多都已经放手不干了。“没人吃的,卖再便宜也没人要。”年近六十的农民徐老伯提起柠檬便直摇头,他不知道,在商超里柠檬已经蹿到了睥睨其他水果的价格。

  质量

  本土柠檬和进口的营养价值 并无大的差异

  据介绍,柠檬的口感、香气跟产地、品种有关,通常进口品种柠檬的酸度比国产品种的要高,尤利克柠檬属于酸度较高的。

  “不同品种的柠檬,酸度香气都会有一些差别,但营养价值、成分上,无论是进口还是本地,并无大区别。”吴振旺透露,由于在培育管理方式上的改善及品种的引进,很多进口的品种都已经实现在中国培育种植,且质量都很不错。“曾经品尝过本地种植的尤利克柠檬,香气味道都挺不错,外形上也较饱满、光洁。”吴振旺说道。

  在国外,柠檬被当成醋来用,而在国内,对于普通家庭来说,柠檬作调料并不普遍。郑世泽说,一般人过来购买都只是买几斤甚至几个,多的也就十几斤,柠檬一次用量少,消耗也慢,跟橘子苹果不一样。橘子能一口气吃掉三个,柠檬一次就用不了这么多。

  “同时,对于柠檬头上扣着的本地帽子,加之过于廉价,也让不少人心存疑虑。 一名业内人士告诉记者,很多人因为价格太低而不敢买,反倒愿去买十几块一斤的进口柠檬,而进口的柠檬在国外才五美分一个。

  出路

  如能保证质量

  超市愿意售卖本地产柠檬

  “四川作为我国柠檬的主要产地,除了鲜果销售外,产品深加工是形成规模的关键。相比之下本土的柠檬销售模式单一,进驻商超又需要通过重重关卡,这也让农户们断了进市场的念想。”吴振旺分析,本土柠檬市场的遇冷让农民们缩手缩脚不敢扩大规模,规模的局限也让他们难觅合作的大商家。

  不过,世纪联华南国店蔬果科负责人郑建辉、人本超市新田园店店长余达亮均表示,对本地也有种植柠檬并不知情。

  “由于担心国产柠檬口感相比进口柠檬要苦,故一般不进国产柠檬。但对于好品质的柠檬,在尝试过之后,可以选择售卖。”郑建辉说道。

  余达亮则表示,大超市的采购渠道一般是通过农博会、展览等,或者直接到其主要生产地采购。在采购时需要观察柠檬的卖相,看饱满度、光洁度等。“我们超市的柠檬都是从广西进,加上运输费,成本自然高,一个柠檬零售价在三到四元,如果本地有柠檬种植,在保证质量的前提下,可以尝试从本地进货。”

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